Dans le cadre de la 7ème édition de l’évènement Goût de France qui célèbre la gastronomie française à travers le monde, des chefs cuisiniers français se sont rendus à Madagascar. Stephane Collet, chef Meilleur Ouvrier de France, Michel Widehem, Meilleur Ouvrier de France, maître d’hôtel, sommelier et ambassadeur des fromages de la maison Philippe Olivier et Cyril Schambert, chef enseignant, passent ainsi une semaine à Madagascar.
Les Chefs cuisiniers français ont pu aller à la rencontre du public et des jeunes apprentis du secteur hôtellerie et restauration. Les Chefs Stephane Collet, Michel Widehem et Cyril Schambert ont en effet rendu visite à l’Institut d’Excellence Culinaire Guillaume Gomez d’Akamasoa et à l’école Vatel Madagascar. Ils prépareront, avec les élèves de ces deux établissements, un dîner caritatif ce vendredi 14 avril au Radisson Blu, mettant à l’honneur les produits malgaches et dont les bénéfices seront reversés à l’ONG Avotra qui prend en charge des enfants nécessiteux. Les Chefs ont déjà cuisiné bénévolement un repas de Pâques pour les 200 enfants pris en charge par le Centre ont également visité son orphelinat à Antananarivo.
Les Chefs français ont pu constater l’excellence des produits locaux durant leur séjour à Madagascar. Ils se sont également rendus à Mantasoa visiter la ferme d’esturgeons de Rova Caviar Madagascar.
Méira
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